Un domaine viticole au cœur du Vulture, en Basilicate : Azienda Camerlengo
Niché sur les pentes volcaniques du Vulture, entre 300 et 600 mètres d’altitude, le domaine Azienda Camerlengo incarne l’authenticité des grands vins du sud de l’Italie.
L’histoire commence en 2004, lorsque Antonio reprend les 2 hectares de vignes de son grand-père maternel. À l’époque, il s’agit d’un modeste vignoble familial. Aujourd’hui, le domaine s’étend doucement sur 4 hectares, toujours avec la même philosophie : respecter le terroir volcanique du Vulture et révéler la noblesse de son cépage roi, l’Aglianico.
L’Aglianico del Vulture : un grand cépage sur un grand terroir volcanique
Le Vulture, ancien volcan éteint situé en Basilicate, offre des sols riches en minéraux. Ce cépage, souvent surnommé “le Barolo du Sud”, est reconnu pour sa structure, sa profondeur et son incroyable potentiel de garde.
Chez Azienda Camerlengo, l’Aglianico est majoritaire, avec une touche de Malvoisie (Malvasia) sur certaines cuvées. L’altitude, les fortes amplitudes thermiques et la nature volcanique des sols apportent tension, fraîcheur et complexité aromatique aux vins.
Des vins puissants mais équilibrés, marqués par des notes de fruits noirs, d’épices, de pierre chaude et parfois même de réglisse.
Une viticulture naturelle et intuitive
Le travail d’Antonio repose sur une approche artisanale. Le vignoble est conduit de manière naturelle, sans traitements chimiques de synthèse. Les soins apportés à la vigne privilégient des extraits d’agrumes pour accompagner et protéger les plants. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection sévère des raisins.
En cave, la philosophie reste la même :
– Fermentations spontanées sans levures ajoutées
– Aucun contrôle artificiel des températures
– Élevage long en foudre de chêne, indispensable pour un cépage comme l’Aglianico qui a besoin d’air et de temps
– Utilisation minimale de soufre, ajustée selon les millésimes
Ce travail patient permet de préserver l’identité du terroir volcanique et d’exprimer pleinement la personnalité du cépage.
Pourquoi choisir un vin volcanique du Vulture ?
Choisir un vin de l’Azienda Camerlengo, c’est faire le choix : d’un vin issu d’un terroir volcanique unique en Italie et d’un travail artisanal et naturel.
Dans un monde viticole parfois standardisé, ces vins racontent une histoire, un territoire à travers le temps.
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