ESPAGNE, Tomiño, Galice
Adega Do Vimbio est né en 1985 de la passion de Tino Crusat et sa compagne Carmen Canada qui s’installent en Galice. En 2012, après 10 ans de travail à l’étranger, Martin Crusat et Patricia Elola, diplômés en biologie et sciences de l’environnement ont décidé de revenir dans leurs vignobles familiaux.
Les 2,5 hectares de vignes sont divisés en 3 vignobles nommés Campo Casendo, Veque et O Eido do Gaiteiro.
La propriété familiale située dans la dernière partie de la rivière Mino, appartient à la sous-zone Rosal des Rias Baixas. Vimbio est un mot galicien pour désigner une sorte d’osier, traditionnellement utilisé pour attacher les vignes aux fils.
Le cépage Albarino est majoritaire, planté sur des sols mixtes de schistes, d’argiles et de galets d’origine fluviale.
Les vins d’Adega Do Vimbio disponibles dans notre catalogue :
VIMBIO
Vimbio Albariño
VIMBIO
O Acordo
