Furlani (Matteo) - Planète Vins International

Nichée sur les hauteurs du Trentin, au cœur des Alpes italiennes, la cave familiale Furlani perpétue depuis quatre générations une tradition viticole profondément enracinée. Matteo Furlani a repris les rênes du domaine en 2002 aux côtés de sa femme Annalisa, insufflant un vent de liberté et de modernité à cette exploitation historique.

Le domaine s’étend sur 11 hectares, entre 700 et 1000 mètres d’altitude au pied des alpes, sur les pentes abruptes de la Vigolana, non loin de la ville de Trente. Ici, le vignoble est principalement conduit en pergola, un mode de culture typique de la région, parfaitement adapté au relief montagneux.

Matteo cultive ses vignes selon les principes de la biodynamie, dans un profond respect de la Terre et des cycles naturels. Le vignoble met à l’honneur des cépages autochtones, résistants au gel, comme le Lagarino Bianco, le Verdebara ou encore le Nosiola. L’altitude, les sols alpins et la fraîcheur du climat forment un terroir unique, idéal pour élaborer des vins pétillants tendus, vibrants et empreints d’une belle minéralité.

Visionnaire, Matteo a fait le pari audacieux, dès les années 2000, de se consacrer presque exclusivement aux pétillants naturels (PetNat) – un choix résolument avant-gardiste à l’époque.

En cave, le travail est tout aussi radicalement naturel : pas de levures ajoutées, pas de filtration, pas de soufre. Les clarifications se font souvent de manière traditionnelle, à l’extérieur, dans des cuves exposées à la neige pendant l’hiver.

Chez Planète Vins, nous entretenons une relation toute particulière avec Matteo. C’est lui qui nous a fait découvrir nos tous premiers pétillants naturels… à tel point qu’on en buvait presque plus qu’on en vendait !