ITALIE, Castione Andevenno, Sondrio, Lombardie
Boffalora cultive 3 hectares de vignes répartis sur sept parcelles distinctes au cœur de l’appellation Valtellina Superiore DOCG, en Lombardie.
Cette région montagneuse, longtemps confidentielle, connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons passionnés comme Giuseppe Guglielmo. Le nom « Boffalora » fait d’ailleurs référence à l’un de ses vignobles emblématiques, retrouvé et restauré en 2008 après des années d’abandon à la forêt.
Les vignes, plantées en terrasses vertigineuses entre 300 et 400 mètres d’altitude, reposent sur des sols pauvres mais vivants. Ici, le Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca, puise toute son énergie dans ce terroir escarpé (voir photos).
Baigné par un climat continental influencé par les Alpes et les brises du lac de Côme, ce microclimat unique favorise des maturités lentes et équilibrées.
Les vins sont élaborés sans aucun intrant, dans le plus grand respect du raisin et du lieu. Résultat : des cuvées pures, capables de traverser les années avec élégance.
Les vins de Boffalora disponibles dans notre catalogue :
BOFFALORA
Umo Nebbiolo Rosso
