Monte Dall Ora - Planète Vins International

Monte Dall’Ora est un domaine familial niché au cœur de la Valpolicella Classico, à quelques kilomètres de Vérone, sur les collines de Castelrotto.

C’est en 1995 que Alessandra et Carlo Venturini décident de reprendre des vignes en terrasses traditionnelles, plantées sur des murets de pierre sèche appelés marognes, typiques de la région. Fils de vigneron, Carlo revient à ses racines avec l’envie profonde de travailler la vigne en respectant la terre et le vivant. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur une dizaine d’hectares, en grande partie plantés avec les cépages autochtones de la Valpolicella : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oseleta.

Dès le départ, le travail est mené en biodynamie, avec une grande attention portée à la biodiversité, aux cycles lunaires et aux pratiques manuelles. En cave, le même esprit règne : les fermentations sont spontanées, les extractions douces, et l’élevage se fait sans maquillage. Le but est simple : exprimer l’âme des collines de la Valpolicella, sans artifice.

Leurs cuvées sont d’une finesse remarquable. Notamment l’exceptionnel Amarone la Stropa (nom du bois qui sert à palisser la vigne en pergola).