Lariano (Birrificio) - Planète Vins International

Située au pied des montagnes lombardes, non loin des rives du lac de Côme, la brasserie artisanale Birrificio Lariano a vu le jour en 2008 à Dolzago, dans la province de Lecco au Nord de Milan.

Fondée par une bande de copains passionnés, cette brasserie s’est rapidement imposée comme l’une des références du renouveau brassicole italien.

Dès le départ, l’équipe du Lariano a fait le choix de l’indépendance, de la créativité et de la qualité. Ici, on brasse à taille humaine, avec passion et sans compromis, en utilisant uniquement des ingrédients soigneusement sélectionnés, souvent locaux. Les bières sont non filtrées, non pasteurisées et sans conservateurs.

La gamme est vaste et éclectique, allant des styles classiques – Pilsner, Weissbier, Bock — à des créations plus audacieuses comme des IPA généreusement houblonnées, des blanches aux agrumes, ou encore des bières vieillies en fûts. Chaque cuvée porte une empreinte artisanale forte, à la fois gourmande, expressive et accessible.

Le nom « Lariano » fait bien-sûr référence au Lago di Como (Lario, en italien), un clin d’œil à l’ancrage local de la brasserie et à son attachement au territoire. Aujourd’hui, Birrificio Lariano est devenu un incontournable pour les amateurs de Craft Beer en Italie, mais aussi bien au-delà.