ALLEMAGNE, Hof Krov, Mosel
Aujourd’hui c’est Jan Matthias Klein, vigneron de la 10e génération qui veille sur le domaine Staffelter Hof, situé à Krov dans la région de Moselle allemande. Sa famille a acquis le domaine Staffelter Hof en 1805, lors de la sécularisation sous Napoléon.
Il est important de noter que le domaine existe depuis l’an 862 (1ère mention dans les archives) et est un des plus vieux domaine viticole du monde. Cette année-là, Staffelter Hof a été confié à un monastère situé en Belgique, à Stavelot, pour que les moines n’aient pas a souffrir de la soif.
Les vignes actuelles occupent 14 hectares, le Riesling est majoritaire (60%) mais on trouve également le Muller Thurgau, le Sauvignon, le Pinot blanc, et quelques hybrides : les PIWis.
Depuis 2005, la cave a évolué, le vignoble a été converti en Agriculture Biologique, et a adopté un style de vinification plus minimaliste qui comprenait notamment une réduction de SO2 utilisé.
Les vins de Staffelter Hof disponibles dans notre catalogue :
STAFFELTER HOF
Diva Rivaner
STAFFELTER HOF
Magnus Riesling
STAFFELTER HOF
Little Bastard
(dispo en magnum)
STAFFELTER HOF
Papa Panda Rising
STAFFELTER HOF
Little Red Riding Wolf
