Olivella (Cantine) - Planète Vins International

Cantine Olivella est née à Sant’Anastasia au pied du Mont Somma dans le Parc National du Vésuve, au cœur du complexe volcanique Somma-Vésuve formé suite à l’éruption plinienne de 79 après JC.
Andrea et Ciro sont aujourd’hui la 4e génération de ce domaine familial.

Le nom “Olivella” vient d’une ancienne source « dell’Olivella » située sur le Monte Somma qui fournissait l’eau au Palais Royal de Carlo di Borbone à Portici.

Un terroir volcanique d’exception.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur 15 hectares de vignes réparties sur trois communes différentes : Sant’Anastasia, Pollena Trocchia et Somma Vesuviana, situées entre 300 et 650 m d’altitude.
Les sols sont composés de sables noirs et de lapilli qui se sont déposés au fil des siècles. Chaque éruption a entraîné le dépôt de plusieurs minéraux : potassium, fer, phosphore et silice. Les résidus de lave, cendres et lapilli de différentes tailles garantissent une grande perméabilité extrêmement favorable à la production des raisins, créant un environnement défavorable aux parasites, en particulier au phylloxéra, nous donnant la possibilité d’élever des vignes à pied franc.

Grâce à l’héritage de la viticulture gréco-romaine, nous retrouvons sur le domaine des cépages autochtones comme le Piedirosso – rouge typique de la Campanie – et la Catalanesca del Monte Somma – cépage blanc rare, originaire de Catalogne, planté historiquement par les Aragonais au XVe siècle. Et aussi le Caprettone dans la cuvée Emblema.