Contini - Planète Vins International

Fondée en 1898 par Salvatore Contini, cette maison historique est l’une des plus anciennes caves de Sardaigne. Située dans la province d’Oristano, à seulement 10 kilomètres de la mer, elle perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire unique au cœur du centre-ouest de l’île.

Le domaine est surtout connu pour sa maîtrise de la Vernaccia di Oristano, vin blanc oxydatif élevé sous flor dans de vieux fûts de châtaignier, sans ouillage, pendant de longues années – parfois plusieurs décennies. Une technique ancestrale qui rappelle celle du vin jaune du Jura, et qui donne naissance à des cuvées profondes, complexes, à forte identité.

Aujourd’hui, le domaine s’est élargi et propose une belle gamme de vins secs, notamment à base de Vermentino pour les blancs et de Cannonau pour les rouges.

Parmi les trésors du domaine, on retrouve également un cépage rare et autochtone : le Nieddera. Cépage ancien aux origines incertaines – certains le relient au Carignan, d’autres à des introductions phéniciennes – il tire son nom de la couleur très sombre de ses baies : nièddu, en sarde, signifie tout simplement « noir ».

Un domaine ancré dans l’histoire, entre tradition et redécouverte des cépages oubliés, avec toujours en filigrane l’âme singulière de la Sardaigne.